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Texto de Ciências: Fatores associados ao consumo irregular de frutas e vegetais

Fatores associados ao consumo irregular de frutas e vegetais entre profissionais de saúde em Burkina Faso

Pesquisadores estudaram os fatores associados ao consumo irregular de frutas e vegetais entre profissionais de saúde e publicaram os resultados no Journal of Health and Environmental Sciences

O objetivo da pesquisa foi conhecer o nível de consumo de frutas e vegetais por profissionais de saúde em Ouagadougou e seus determinantes. Frutas e vegetais são um grupo alimentar essencial para humanos e previnem doenças não transmissíveis (DNTs). 

Este é um estudo transversal descritivo realizado de maio a agosto de 2016 na Região Central de Burkina Faso. Incluiu 442 trabalhadores de saúde de acordo com a amostragem por conglomerados. 

Os instrumentos de coleta de dados consistiram na frequência do consumo alimentar de frutas e hortaliças. 

Os resultados mostraram que o nível de consumo de frutas e vegetais entre os profissionais de saúde é muito baixo. Apenas 11,5% dos entrevistados consumiam frutas todos os dias e 21,8% faziam o mesmo com verduras e 1,4% dos profissionais de saúde consumiam mais de cinco porções de frutas e vegetais por dia. Apenas 1. 6% dos profissionais de saúde pesquisados ​​tinham conhecimento suficiente sobre as funções dos frutas e vegetais e 85,8% não conheciam as recomendações das Organizações Mundiais da Saúde quanto ao consumo de frutas e vegetais

O Gênero sexual, distância da fruteira e rendimento financeiro médio mensal estiveram associados à irregularidade do consumo de frutas no patamar de 5% na análise univariada. No entanto, na análise multivariada, sexo, profissão, distância do fornecimento de frutas e renda financeira média mensal foram preditivos de consumo irregular de frutas. 

Segundo os pesquisadores. O nível de consumo de frutas e vegetais pelos profissionais de saúde é baixo, assim como o nível de conhecimento das funções dos frutas e vegetais

Citar: CieBio: https://www.blogdoensinodeciencias.com.br/2021/04/texto-de-ciencias-fatores-associados-ao.html 



Exercícios do Texto

1. Por que as Frutas e vegetais (F & Vs) são fundamentais na alimentação?

2. Qual foi o percentual de profissionais que comiam frutas e verduras diariamente?

3. Com relação ao conhecimento sobre frutas e verduras e das recomendações da OMS o que a pesquisa identificou?

4. Quais fatores estão associados à irregularidade do consumo de frutas no patamar de 5% na análise univariada?

5. Redija um texto sobre o consumo de frutas e verduras em sua dieta pessoal.



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Professor e Especialista em Ensino de Ciências, pela UFF/RJ, com mais de 25 anos de magistério.

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