Questões de Biologia sobre DST - SÍFILIS.

Questões de Biologia sobre DST - SÍFILIS. Confira algumas questões de ciências e biologia sobre a doença sexualmente transmissível - Sífilis. Sugeridas para o ensino médio, vestibular e ENEM. 

Questões de Biologia sobre DST - SÍFILIS.

1) (CieBio)A sífilis é uma doença dividida nas seguintes fases:
xa) sífilis primária, sífilis secundária e sífilis terciária.
b) sífilis primária, sífilis secundária, sífilis terciária e sífilis quaternária.
a) sífilis primária e sífilis secundária.
a) sífilis primária, somente.

2) (CieBio) Com relação DST Sífilis é incorreto afirmar que:
xa)Em geral o primeiro sintoma é o aparecimento de uma lesão única no local de entrada da bactéria. A lesão denominada cancro mole
b) O início é indolor, tem a base endurecida, contém secreção serosa e muitos treponemas. 
c) A lesão primária se cura espontaneamente, num período aproximado de duas semanas.
d) Na sífilis primária, o diagnóstico laboratorial pode ser feito pela pesquisa direta do Treponema pallidum

3) (CieBio)Sobre a Sífilis secundária assinale a alternativa ERRADA:
a) Quando a sífilis não é tratada na fase primária, evolui para sífilis secundária, 
b) sífilis secundária Nesta fase, aparece o exantema (erupção) cutâneo,
c) Se não houver tratamento, após o desaparecimento dos sinais e sintomas da sífilis secundária, a infecção entra no período latente
xd) Quando a sífilis não é tratada na fase primária, em geral causa a morte do paciente.

4) (CieBio) Sobre a  Sífilis terciária analise os itens
I. A sífilis terciária pode levar muitos anos para se manifestar.
II. A sífilis terciária se manifesta na forma de inflamação e destruição de tecidos e ossos. 

Está (ão) correto(s)

a) Somente I
b) Somente II
xc) I e II
d) Nenhum dos itens

5) (CieBio)Sobre a Sífilis está INCORRETO
xa) Agente Treponema vaginalis 
b) Complicações/Consequências: Aborto espontâneo, natimorto, parto prematuro, baixo peso, endometrite pós-parto. Infecções peri e neonatal. Sífilis Congênita. Neurossífilis. Sífilis Cardiovascular.
c) Transmissão  Relação sexual, transfusão de sangue contaminado, transplacentária (a partir do quarto mês de gestação).  
d) Tratamento  - Medicamentoso. Com cura, se tratado adequadamente.  

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Exercícios sobre Doenças causadas por bactérias, com gabarito.

Série de Exercícios sobre Doenças causadas por bactérias. São questões sugeridas para o ensino fundamental e médio. Ideal para o planejamento e plano de aula do professor, elaboração de provas, exames e testes. Estudos para ENEM e vestibular.

Exercícios sobre Doenças causadas por bactérias, com gabarito.

1) (CieBio) Dentre as doenças causadas por bactérias a hanseníase é uma doença infecciosa, de evolução crônica. Sobre o tema assinale a alternativa ERRADA:
a) causada pelo Mycobacterium leprae, microorganismo que acomete principalmente a pele e os nervos das extremidades do corpo.
b) surgimento de manchas ou feridas que podem causar deformidades, atrofia muscular, inchaço das pernas e surgimento de lesões elevadas na pele (nódulos).
xc) transmissão não se dá de indivíduo para indivíduo, mas somente por germes eliminadosno solo e que são ingeridos por outras pessoas penetrando o organismo.
 d) O tratamento da hanseníase é possível. A duração do tratamento varia de acordo com a forma da doença


2) (CieBio) A Tuberculose é uma das doenças causadas por bactérias. Sobre a doença é INCORRETO afirmar que:
a) Doença grave, transmitida pelo ar, que pode atingir todos os órgãos do corpo, em especial nos pulmões.
xb) O microorganismo causador da doença é o bacilo de Malpighi
c) Tosse crônica (o grande marcador da doença é a tosse durante mais de 21 dias);
d) Causa Febre e Suor noturno

3) (CieBio) Várias são as doenças causadas por bactérias a Gonorréia, também conhecida como blenorragia ou esquentamento, é uma doença sexualmente transmissível (DST) comum. Sobre o assunto analise os itens:
I. A doença pode afetar todas as partes do corpo embora apareça primeiramente nas áreas genitais.
II. Ela é na maioria das vezes transmitida através da relação sexual.
III. Nos homens, a infecção normalmente começa na uretra (o canal por onde passa a urina).
IV. Nas mulheres, a bactéria normalmente infecta primeiramente o colo do útero. A bactéria pode infectar a garganta e o reto após sexo oral e anal.

Está(ão) correto(s)

a) Somente  I e II
b) Somente II e IV
c) Somente I, II e III
xd) Todos os itens

4) (CieBio) Sobre a gonorréia, doença causa por bactérias, não é um dos seus sintomas:
a) Sensação de queimação ou dor ao urinar,
xb) Falta de vontade de urinar,
c) Corrimento turvo e denso do pênis,
d) Corrimento vaginal turvo, amarelo com odor desagradável,

5) (CieBio) A sífilis é considerada uma das doenças causadas por bactérias que exige mais atenção. Está INCORRETO
a) A infecção transmitida pela bactéria Treponema pallidum e é uma doença infecciosa sexualmente transmissível.
xb) A bactéria que a causa tem como principal forma a penetração pelo ar na mucosa respiratória
c) Feridas indolores e nódulos linfáticos inchados são possíveis sintomas para a sífilis primária.
d) Pessoas com sífilis secundária também podem apresentar febre, fadiga, exantema, dor e perda de apetite, entre outros sintomas.

6) (CieBio)O Botulismo é uma doença bacteriana grave e rara, que pode levar a paralisia, sobre a doença analise os itens:
I. é causada por uma toxina produzida pela bactéria Escherichia Colli.
II. Pode causar Visão dupla e turva, aversão à luz, pálpebras caídas, boca seca, garganta seca, dificuldade de engolir, vômito, fala ininteligível, retenção de urina, constipação intestinal, fraqueza muscular podendo evoluir para paralisia respiratória.
III. Os alimentos enlatados e embalados a vácuo tem maior probabilidade de contaminação. Latas estufadas, por exemplo, não devem ser utilizadas, e a procedência de alguns alimentos deve ser investigada antes do consumo, como é o caso do palmito.

Está(ão) correto(s)

a) Somente I e II
b) Somente I e III
xc) Somente II e III
d) Todos os itens

7) (CieBio) A Coqueluche está entre as doenças causadas por bactérias sendo também chamada de  tosse comprida ou tosse convulsa. Assinale a alternativa ERRADA
a) É uma doença altamente contagiosa, que tem como agente etiológico a bactéria Bordetella pertussis.
b) Estágio catarral: sintomas iniciais são semelhantes ao do resfriado (febre moderada, coriza, espirros e tosse irritativa).
c) a tosse torna-se irritativa e constante.
xd) Sua transmissão se dá através do contato com indivíduos doentes e seus pertences e utensílios


8) (CieBio) Dentre as doenças bacterianas temos a Cólera.
(  ) Infecção intestinal aguda causada por uma bactéria chamada Vibrio Cholerae, também conhecida como vibrião colérico. Esta bactéria se multiplica rapidamente no intestino
(  ) Grave desidratação, que pode levar à morte se não tratada adequadamente.
(  ) Reidratar a pessoa atingida com soro fisiológico ou soro feito em casa.

Sobre as afirmações assinale a correspondência correta
xa) V, V, V
b) V, F, V
c) V, V, F
d) F, V, V

9) (CieBio) A disenteria bacteriana pode ser causada por várias bactérias. Está INCORRETO o que se afirma em:

a) Dores abdominais e cólicas com grande vontade de evacuar, fezes semi-sólidas podendo evoluir para líquidas com muco, pus e sangue nos casos mais graves e outros sintomas
b) A contaminação acontece pela ingestão de alimentos ou contato oral com objetos contaminados. A origem de verduras e frutas deve ser verificada, pois o solo pode estar contaminado (fertilizados com fezes humanas, por exemplo).
xc) No tratamento da disenteria bacteriana deve-se evitar a utilização de antibióticos.
d) A prevenção pode ser feita através do tratamento da água, e dos cuidados com a higiene pessoal e com a alimentação.

10) (CieBio) Sobre as doenças causadas por bactérias assinale a alternativa ERRADA

xa) Difteria (Crupe) Distúrbio infeccioso do sistema respiratório causado por um bacilo chamado Entoamoeba.
b) Leptospirose. A leptospirose é uma zoonose. São portadores ou reservatórios naturais de leptospiras para o homem e animais domésticos e outros como rato, a ratazana e o camundongo, dada a proximidade do convívio entre homens e estes roedores.
c) Meningite  Doença caracterizada pela inflamação das membranas que revestem o encéfalo e a medula.
d) Pneumonia. Infecção nos alvéolos pulmonares, local onde acontecem as trocas gasosas. A doença faz com que os alvéolos se enchem de muco, pus, e outros líquidos, que comprometem o funcionamento dos pulmões.

Veja também

• Exercícios de Ciências sobre as bactérias

Referências

FEPESE

https://docente.ifrn.edu.br/carlosbezerra/Material%20de%20apoio%20/agro-3m/doencas-causadas-por-bacterias

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Impactos do florestamento na água e nos solos nos Andes

Impactos do florestamento na água e nos solos nos Andes

imagem ilustrativa - by RGS

Os Pesquisadores Bonnesoeur, V .; Locatelli, B .; Ochoa-Tocachi, BF resumiram  os resultados de uma revisão sistemática sobre os impactos do florestamento na água e nos solos dos Andes (Bonnesoeur et al., 2018).

• As plantações de árvores exóticas e, em menor extensão, as florestas nativas consomem água e, portanto, reduzem frequentemente o suprimento total de água para os usuários a jusante na maioria das regiões andinas.
• Somente em áreas imersas em nuvens, como na encosta oriental dos Andes, as florestas nativas podem aumentar a disponibilidade de água a jusante em comparação com outras coberturas de terra.
• A diminuição do suprimento total de água pode ser aceitável para muitos usuários, se outros benefícios, como o aumento da disponibilidade de água durante a estação seca ou a redução da turbidez da água.
• Quando árvores, incluindo espécies exóticas, são plantadas em solos degradados (solos nus e / ou compactados), elas podem melhorar a infiltração do solo, reduzir os fluxos de pico e controlar a erosão.
• As plantações de árvores exóticas em pastagens bem conservadas (páramos, jalcas, punas) têm impactos prejudiciais no suprimento total de água e na regulação hidrológica.
• As florestas nativas existentes fornecem excelente controle da água e controle da erosão, mais do que as plantações de árvores maduras.
• Como a restauração de florestas nativas degradadas não necessariamente recupera serviços hidrológicos originais, a conservação de florestas existentes deve ser uma prioridade para o manejo de bacias hidrográficas.
• Os impactos hidrológicos do florestamento de espécies nativas, no entanto, foram amplamente negligenciados e requerem mais pesquisas.
• O monitoramento e a pesquisa hidrológica de longo prazo são necessários para preencher os múltiplos dados e lacunas de conhecimento identificados nesta revisão.

Leia o estudo na íntegra

Fonte:
Bonnesoeur, V .; Locatelli, B .; Ochoa-Tocachi, BF, Centro Internacional de Pesquisa Florestal (CIFOR), Bogor, Indonésia CIFOR Infobrief no. 237, Páginas: 8p, Ano de publicação: 2018

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Questões da Prova de Química EspCex 2017, com gabarito.

Nesta postagem trouxemos a prova de química para o concurso da Espcex 2017. As questões de números 33 a 44 da prova. As questões correspondem ao conteúdo de química e você pode conferir o gabarito no final das questões.

Prova de Química EspCex 2017

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Veja algumas questões da prova EspCex 2017  acima

35. (Espcex 2017) A gasolina é um combustível constituído por uma mistura de diversos compostos químicos, principalmente hidrocarbonetos. Estes compostos apresentam volatilidade elevada e geram

facilmente vapores inflamáveis.

Em um motor automotivo, a mistura de ar e vapores inflamáveis de gasolina é comprimida por um pistão dentro de um cilindro e posteriormente sofre ignição por uma centelha elétrica (faísca) produzida pela vela do motor.

Pode-se afirmar que a centelha elétrica produzida pela vela do veículo neste evento tem a

função química de

Adaptado de: BROWN, Theodore; L. LEMAY, H Eugene;

BURSTEN, Bruce E. Química a Ciência Central, 9ª edição,

Editora Prentice-Hall, 2005, pág 926.

[A] catalisar a reação por meio da mudança na estrutura química dos produtos, saindo contudo

recuperada intacta ao final do processo.

[B] propiciar o contato entre os reagentes gasolina e oxigênio do ar (O2), baixando a temperatura do

sistema para ocorrência de reação química.

[C] fornecer a energia de ativação necessária para ocorrência da reação química de combustão.

[D] manter estável a estrutura dos hidrocarbonetos presentes na gasolina.

[E] permitir a abertura da válvula de admissão do pistão para entrada de ar no interior do motor.

36. (Espcex 2017) Conversores catalíticos (catalisadores) de automóveis são utilizados para reduzir a emissão de poluentes tóxicos. Poluentes de elevada toxicidade são convertidos a compostos menos tóxicos.

Nesses conversores, os gases resultantes da combustão no motor e o ar passam por substâncias

catalisadoras. Essas substâncias aceleram, por exemplo, a conversão de monóxido de carbono (CO) em dióxido de carbono (CO2) e a decomposição de óxidos de nitrogênio como o NO, N2O e o NO2 (denominados NOx) em gás nitrogênio (N2) e gás oxigênio (O2). Referente às substâncias citadas no texto e às características de catalisadores, são feitas as seguintes afirmativas:

• I - a decomposição catalítica de óxidos de nitrogênio produzindo o gás oxigênio e o gás nitrogênio
• é classificada como uma reação de oxidorredução;
• II – o CO2 é um óxido ácido que, ao reagir com água, forma o ácido carbônico;
• III – catalisadores são substâncias que iniciam as reações químicas que seriam impossíveis
• sem eles, aumentando a velocidade e também a energia de ativação da reação;
• IV – o CO é um óxido básico que, ao reagir com água, forma uma base;
• V – a molécula do gás carbônico (CO2) apresenta geometria espacial angular.

Das afirmativas feitas estão corretas apenas a

[A] I e II. 

[B] II e V. 

[C] III e IV. 

[D] I, III e V. 

[E] II, IV e V.

39. (Espcex 2017) Na ânsia pelo “elixir da longa vida”, por volta do século I, alquimistas descobriram acidentalmente a Pólvora, referenciada em textos de Alquimia pelos avisos quanto aos cuidados para não se misturarem certos materiais uns com os outros. A pólvora, mais conhecida desde o final do século XIX como pólvora negra, é uma mistura química que queima com rapidez. Foi extensamente utilizada como propelente em canhões e armas de fogo e atualmente ainda é empregada em artefatos pirotécnicos. Nitrato de potássio, enxofre e carvão (carbono) são os constituintes da pólvora negra. Sobre as espécies constituintes da pólvora negra afirma-se que

Dados:

Número Atômico: K = 19; N = 7; O = 8; S = 16; C = 6

I – o nitrato de potássio é classificado como uma base segundo a teoria de Arrhenius;

II – a 25 ºC e 1 atm a variedade alotrópica mais estável do carbono é a grafite e a do enxofre é a rômbica;

III – a fórmula do nitrato de potássio é KNO2 ;

IV – o enxofre é um metal radioativo que pertence à família 6A (16) da tabela periódica;

V – o átomo de carbono (6C) estabelece 4 ligações químicas e possui a variedade alotrópica diamante, substância natural de alta dureza;

Estão corretas apenas as afirmativas

[A] I e IV. 

[B] II e V. 

[C] III, IV e V. 

[D] I, II e V. 

[E] II, III e IV.

43. Em uma aula prática de química, o professor forneceu a um grupo de alunos 100 mL de uma

solução aquosa de hidróxido de sódio de concentração 1,25 mol·L-1. Em seguida solicitou que os

alunos realizassem um procedimento de diluição e transformassem essa solução inicial em uma

solução final de concentração 0,05 mol·L-1. Para obtenção da concentração final nessa diluição, o

volume de água destilada que deve ser adicionado é de

[A] 2400 mL.

[B] 2000 mL.

[C] 1200 mL.

[D] 700 mL.

[E] 200 mL.

Gabarito das questões da prova de química EspCex 2017 - Modelo A

33 E 

34 E 

35 C 

36 A 

37 E 

38 D 

39 B 

40 C 

41 D 

42 B 

43 A 

44 D

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Exercícios sobre Alimentação Saudável com gabarito

Confira nesta postagem uma série de atividades sobre alimentação saudável, questões sobre alimentação saudável, exercícios resolvidos e perguntas e respostas sobre alimentação saudável

Exercícios sobre Alimentação Saudável com gabarito

1. (CieBio) Para ter uma alimentação saudável, não basta conhecer os nutrientes e o valor nutritivo dos alimentos. Marque tudo que é necessário fazer
(  ) escolher o mais saboroso e bem apresentado que encontrar
( x ) preparar, conservar e rotular todos os alimentos que vão ser consumidos


2. (CieBio) Para ter uma alimentação saudável o valor nutritivo dos alimentos depende de muitos fatores. Sobre esses fatores Marque (V) para Verdaeiro ou (F) para falso
(V)  Um deles é a época da estação ou da safra (para frutas e vegetais).
(V) O cheiro, a cor e a textura dos alimentos também vão influenciar seu valor nutritivo.
(V) prazo de validade e outras informações que são importantes, como ingredientes utilizados, composição nutricional, modo de conservação e de preparo.
(F) A embalagem não precisa estar perfeita e pode estar estufada, enferrujada, amassada ou rasgada.

3. (CieBio) As hortaliças e frutas são importantes para uma alimentação saudável. Marque as alternativas  que se referem a quando estão próprias para consumo:
(  ) Partes ou casca amolecidas, manchadas, mofadas ou de cor alterada.
(  ) Polpa amolecida com mofo.
(  ) Folhas, raízes e talos murchos, mofados ou estragados.
( x ) Sem alteração na cor normal.
( x ) Não apresenta modificação no cheiro característico.
(  )Consistência alterada, esponjosa.

4. (CieBio) Para ter uma alimentação saudável é preciso ter cuidados no consumo de gorduras.  Com relação a essES alimentos assinale a afirmativa INCORRETA
(  ) As massas, frituras e doces possuem muita gordura e por isso, mesmo consumindo pouca quantidade desses alimentos uma pessoa pode ganhar peso e não se sentir saciada.
(   ) o consumo desses alimentos deve ser esporádico e moderado.
(  x ) No preparo dos alimentos é importante que se faça a comida com muito óleo.
(   )Os doces, além de terem muito açúcar, também possuem muita gordura.

5. "A indústria alimentícia aumentou o uso de adoçantes em alimentos e bebidas como substitutos do açúcar nos últimos trinta anos. Isso ocorre porque os consumidores tornaram-se conscientes da redução na ingestão de alimentos que são ricos neste ingrediente."

https://www.blogdoensinodeciencias.com.br/2019/04/indice-de-acucares-adicionados-em-produtos-da-dieta.html

Uma alimentação saudável deve incluir:
(  x ) o consumo diário de frutas, verduras e legumes variados.
( x ) alimentos preparados com pouco sal e que se utilize mais temperos naturais (ex:
cebola, alho, pimenta, cheiro verde, manjericão etc),
(  ) alimentos com alto índice de açúcares adicionados

6. (CieBio) Uma alimentação saudável deve ser:
(  x  ) Variada: que inclui vários grupos alimentares, a fim de fornecer diferentes nutrientes (por exemplo: cereais, frutas, hortaliças, carnes, laticínios e feijões).
(     ) Homogênea: que inclui poucos grupos alimentares, a fim de concentrar nutrientes (por exemplo: suplementos alimentares).

Questões discursivas sobre alimentação saudável 

1. O que são alimentos?
Alimentos são todas as substâncias sólidas e líquidas que, levadas ao tubo digestivo, são transformadas para formar e/ou manter os tecidos do corpo, regular o organismo e fornecer
energia.

2. O que são nutrientes?
Nutrientes são todas as substâncias químicas que fazem parte dos alimentos e que são absorvidas pelo organismo, sendo indispensáveis para o seu funcionamento.

3. O que é caloria
é a medida de energia liberada a partir da “queima” (digestão) o alimento e que é então utilizada pelo corpo.

4. O que são os carboidratos?
São nutrientes que fornecem energia para o nosso organismo.

Veja também:

• Exercícios de ciências sobre os Alimentos
• Exercícios de Ciências sobre Alimentos - Carboidratos
• Exercícios de Ciências sobre Alimentos - Lipídios

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Questões de Biologia sobre VITAMINAS (alimentos), com gabarito

Confira esta série de questões de biologia sobre as vitaminas sugeridas para o ensino médio, estudo e preparação para ENEM, vestibular e concursos. Exercícios sobre carboidratos lipídios proteínas e vitaminas.

Questões de Biologia sobre VITAMINAS (alimentos), com gabarito

1. (FEPESE) Sobre as vitaminas, é correto se afirmar:
a. ( ) A carência da Tiamina causa Pelagra.
b. ( ) O Beribérie é uma sequela da falta da Niacina.
c. ( ) A falta da vitamina B12 pode levar ao apareci-mento do Escorbuto.
d. ( ) Entre as vitaminas lipossolúveis tem-se: vita-mina K, C, A, E e D.
e. ( X ) Função da vitamina A: importante para o cres-cimento e formação dos ossos, assim como para a visão, pele e cabelo

2. (FEPESE) Assinale a alternativa correta.
a. ( ) A falta de iodo pode levar à Cegueira Noturna.
b. ( ) A carência de ferro pode levar à Anemia Megaloblástica.
c. ( X ) A vitamina C é um dos principais antioxidan-tes do organismo.
d. ( ) O Bócio Endêmico ocorre devido à carênciade cálcio.
e. ( ) Flúor é um mineral indispensável para o controle hidroeletrolítico.

3. (UFPR) A falta de vitaminas pode causar doenças chamadas avitaminoses, cujos sintomas dependem do tipo de vitamina queestá deficiente. Em um estudo realizado em diferentes populações humanas, foram constatados os seguintes sintomase doenças relacionados a avitaminoses:
(1) raquitismo,
(2) escorbuto,
(3) hemorragias e
(4) cegueira noturna.

Assinale a alternativa com a dieta correta para o tratamento de cada uma das quatro avitaminoses acima identificadas.
a) (1) cenoura, abóbora e fígado como fontes de vitamina D. – (2) frutas cítricas como fontes de vitamina C. – (3) peixe comofonte de vitamina A. – (4) vegetais com folhas verdes como fontes de vitamina K.
►b) (1) peixe, leite e gema de ovo como fontes de vitamina D. – (2) frutas cítricas como fontes de vitamina C. – (3) vegetaiscom folhas verdes como fonte de vitamina K. – (4) abóbora, fígado e cenoura como fontes de vitamina A.
c) (1) peixe, leite e gema de ovo como fonte de vitamina K. – (2) frutas cítricas como fontes de vitamina A. – (3) vegetais comfolhas verdes como fonte de vitamina D. – (4) cenoura, abóbora e fígado como fonte de vitamina C.
d) (1) cenoura, abóbora e fígado como fontes de vitamina D. – (2) peixe, leite e gema de ovo como fontes de vitamina K. –(3) vegetais com folhas verdes como fonte de vitamina A. – (4) frutas cítricas como fontes de vitamina C.
e) (1) vegetais com folhas verdes como fonte de vitamina D. – (2) cenoura, abóbora e fígado como fontes de vitamina C. –(3) frutas cítricas como fontes de vitamina K. – (4) peixe, leite e gema de ovo como fontes de vitamina A

4. (CieBio) Sobre aas vitaminas assinale a alternativa ERRADA
a) A palavra vitamina é derivada da combinação das palavras: vital e amina,
b)  As vitaminas são moléculas orgânicas (contendo carbono) que funcionam principalmente como catalisadores para reações dentro do organismo.
c) Se essas vitaminas estiverem faltando, como na carência, as funções normais do organismo
podem entrar em colapso, deixando o organismo suscetível a doenças.
xd) As vitaminas são moléculas orgânicas (contendo sempre nitrogênio) que funcionam principalmente na síntese protéica para reações dentro do organismo.
e) As vitaminas são tanto solúveis em gordura como em água.


5. Com relação a carência de vitaminas no organismo analise os itens.
a) è chamada hipovitaminose ou avitaminose,
b) é responsável pelo surgimento de doenças.
c) para o organismo não sofrer nenhuma carência de vitaminas, é recomendado fazer uso diário
de alimentos com essas substâncias
d) contém vitaminas alimentos como frutas, legumes, verduras, carnes, ovo, leite, grãos.
xe) è chamada hidrovitaminose ou endovitaminose


6.  (CieBio) Cada uma é responsável por uma ou mais funções específicas, independentemente do
grupo a que pertencem. As principais vitaminas são: A, B, C, D, E e K. Sobre a vitamina A assinale a alternativa ERRADA
a) A vitamina A, ou retinol, possui um papel muito importante na visão, no crescimento, desenvolvimento, manutenção da pele e imunidade.
b) Pode ser encontrada em alimentos de origem animal (fígado, ovos, leite, atum, queijos), vegetais folhosos verde-escuros, frutas amarelo-alaranjadas e vermelhas.
xc) Só pode ser encontrada em alimentos de origem animal
d) Alimentos ricos em vitamina A são Bife de fígado cozido, Óleo de fígado de bacalhau, Cenoura, Batata-doce  e Espinafre
e) Os carotenóides, também chamados de pró-vitamina A, são os precursores da vitamina A.

7. São vitaminas do complexo B, EXCETO são
um grupo de oito vitaminas: tiamina
a) riboflavina (B2)
b) niacina (B3)
xc) retinol (B6)
d) ácido fólico (B9)
e) cianocobalamina (B12).

8. Sobre as vitaminas do complexo B é INCORRETO afirmar que
a) Estas vitaminas são essenciais para a decomposição química de carboidratos em glicose,
fornecendo energia para o organismo;
b) são benéficas para a pele, cabelo, olhos, boca e fígado.
c) As vitaminas do complexo B são encontradas no em grãos de cereais integrais, arroz, nozes, leite, ovos, carnes, peixe, frutas, hortaliças verdes e muitos outros alimentos.
d) A tiamina (B1) mantém o sistema nervoso e circulatório em bom funcionamento.
xe) fundamental no metabolismo dos ossos, ajudando na prevenção de doenças como raquitismo

9) A vitamina C, ou ácido ascórbico, é a mais conhecida das vitaminas. Analise os itens:

I. Está  diretamente ligada à formação de colágeno, manutenção e integridade das paredes capilares, formação dos glóbulos vermelhos do sangue, auxilia na facilitação da absorção do ferro, na formação dos dentes e ossos e favorecimento da cicatrização de queimaduras.
II.   Age na primeira linha de defesa contra radicais livres, promovendo resistência a infecções através da atividade imunológica de algumas células de defesa e do processo de reação inflamatória.
III. A vitamina C é a mais instável das vitaminas, podendo ser facilmente eliminada pelo calor, armazenamento inadequado, presença de metais entre outros.

Está(ão) Correto(s)
a) Somente I e II
b) Somente II e III
c) I e III
xd) I, II e III
e) Nenhum


10. Sobre as vitaminas assinale a alternativa ERRADA

a) a vitamina C Pode ser encontrada em acerola, melão, brócolis, manga, kiwi abacaxi, morango, limão, laranja, maracujá.
b)  A vitamina D é fundamental no metabolismo dos ossos, ajudando na prevenção de doenças como raquitismo, osteomalácia e osteoporose.
c) A vitamina E está relacionada à prevenção de condições associadas ao estresse oxidativo,
tais como envelhecimento, câncer, doença cardiovascular, entre outras.
d) A vitamina K é importante para uma boa coagulação sanguínea, estando presente na gordura dos alimentos especialmente de origem vegetal, sendo uma vitamina lipossolúvel.
xe) A vitamina A é a mais instável das vitaminas, podendo ser facilmente eliminada pelo calor, armazenamento inadequado, presença de metais entre outros.

Veja também

• Questões de Biologia sobre Digestão - Sistema Digestório, com gabarito.
• Questões de Biologia sobre o Tecido Nervoso

Referências
FEPESE
http://www.revista-fi.com/materias/378.pdf

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Cuidado com o índice de açucares adicionados em produtos da dieta diária

Muitas pessoas procuram obter hábitos de alimentação saudável sem açúcar. Consumir alimentos que não contem açúcar a fim de realizar uma dieta sem acucar é um objetivo fundamental. Qual melhor açucar para consumir? Qual açucar é mais saudavel? Como reduzir o açucar no sangue? Essas perguntas refletem a preocupação da população com o tema. As pessoas querem saber se açúcar refinado faz mal? Qual é o melhor açúcar para a saúde? E, por fim, buscam comprar determinados tipos de açúcar para dieta, como açúcar cristal, açúcar granulado, açúcar mascavo, açúcar branco, etc.

Alto índice de açucares adicionados em produtos da dieta diária

No meio da guerra contra o açúcar, pesquisadores espanhóis examinaram os principais grupos alimentares que contribuem para o seu consumo, como refrigerantes, iogurtes, chocolates, sorvetes, cereais e geléias.

Açúcares adicionados foram encontrados em 100% dos produtos de padaria e pastelaria.
Nas últimas décadas, estudos mostraram que a ingestão excessiva de açúcares adicionados tem efeitos prejudiciais à saúde, contribuindo para o aumento das taxas de excesso de peso e obesidade e um aumento do risco de diabetes.

Em 2015, a Organização Mundial da Saúde (OMS) emitiu recomendações sobre o consumo de açúcares adicionais entre crianças e adultos e concordou em limitar seu consumo a menos de 10% (recomendação firme) e até menos de 5% (recomendação condicional) da quantidade de energia diária.

Agora, uma nova pesquisa conduzida por especialistas da Universidade CEU San Pablo e da Spanish Nutrition Foundation analisa a presença de açúcares adicionados e seus substitutos usuais, adoçantes de baixa caloria ou não calóricos, em 1.164 produtos entre os principais grupos de alimentos consumidos em na Espanha. - com dados do estudo ANIBES.

• “Atualmente, os produtos processados ​​e ultraprocessados ​​estão entre as principais fontes de açúcares adicionados em nossa dieta, e o aumento do consumo em países desenvolvidos, incluindo a Espanha, tem sido significativo nos últimos vinte anos”, explica María de Lourdes Samaniego. Vaesken, principal autora do estudo e professor associada do CEU San Pablo, ao SINC.

Entre os produtos analisados, 42% incluíram algum tipo de adição de açúcar e 10% continham adoçantes em sua lista de ingredientes. Apenas 5% dos produtos admitidos em conjunto contendo açúcares e adoçantes.

Os resultados, pioneiros na Espanha e publicados na revista Nutrients , revelam que os adoçantes de baixa caloria ou não calóricos estão presentes em 100% das bebidas sem açúcar com gás, 89% dos doces, como balas e gomas de mascar sem açúcar, 45 % de bebidas de soja e 18% de iogurtes e leites fermentados.

Por outro lado, açúcares adicionados foram encontrados em 100% de refrigerantes açucarados, 96% de bebidas energéticas e isotônicas, 100% de produtos de padaria e pastelaria, chocolates e sorvetes, 96% de cereais matinais e barras de cereais e 89% de geléias.

Mais impressionante é o teor de açúcar de salsichas e outros produtos de carne, bem como os provenientes de peixes. É assim que os autores observaram a presença de açúcares adicionados em 86% de salsichas e outros subgrupos de produtos cárneos (ou seja, bacon, chouriço, etc) e em 14% dos produtos de peixe. Adoçantes de baixa caloria ou sem calorias também estavam presentes em 8,5% das salsichas e outros produtos cárneos.

Mais marcante é o teor de açúcar das salsichas e outros produtos de carne, bem como os provenientes de peixes

Além disso, 78% e 63% das leguminosas em conserva e frutas, respectivamente, continham açúcares adicionados, enquanto que, com os vegetais enlatados, isso era de apenas 10%.

Quanto aos alimentos prontos a consumir, verificou-se que 61% dos produtos avaliados continham açúcares adicionados. Da mesma forma, os lanches analisados ​​adicionaram açúcares em 8% dos produtos. Finalmente, em molhos e condimentos, 57% dos produtos avaliados continham açúcares adicionados.

Os principais tipos de adoçantes identificados foram acesulfame-K, sucralose, aspartame e ciclamato. Os tipos de açúcares adicionados mais comumente utilizados nos produtos avaliados foram sacarose, dextrose, xarope de glicose-frutose, caramelo e mel.

• “Nossos dados mostram a diversidade de grupos de alimentos que incluem esses ingredientes”, acrescenta Samaniego. “A principal limitação encontrada foi a ausência dos níveis ou valores adicionados a cada um deles nos rótulos, já que a legislação européia não exige tal declaração.”

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Seguro, mas falta informação

A indústria alimentícia aumentou o uso de adoçantes em alimentos e bebidas como substitutos do açúcar nos últimos trinta anos. Isso ocorre porque os consumidores tornaram-se conscientes da redução na ingestão de alimentos que são ricos neste ingrediente.

Embora a Agência Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) e as provas científicas disponíveis apoiem a segurança dos níveis adicionados destes aditivos alimentares, os dados relativos ao consumo dos diferentes tipos de edulcorantes e açúcares contidos nos alimentos e bebidas comercializados são limitados.

• “Além disso, esses dados não são coletados nos Bancos de Dados de Composição de Alimentos, que devem ser atualizados periodicamente e incluem adoçantes e açúcares adicionados para facilitar sua avaliação e acompanhamento em pesquisas nutricionais”, conclui Samaniego.

Fonte: Sinc La Ciencia es Noticia - Creative Commons BY 3.0 licence

Referência
Samaniego-Vaesken, M., Ruiz, E., Partearroyo, T., Aranceta-Bartrina, J., Gil, Á., González-Gross, M., Ortega, R., Serra-Majem, L. & Varela-Moreiras, G. (2018). Added Sugars and Low-and No-Calorie Sweeteners in a Representative Sample of Food Products Consumed by the Spanish ANIBES Study Population. Nutrients, 10 (9), 1265.

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